Hotel Management

hotelmanagement

VIP Service

vip

Alpha Weddings Planners

logo1

Mystery Guest

mystery shopper

Butler Service

butler2

Σχολή της Απλοποίησης Επίσημος Συνεργάτης Κρατικού Πανεπιστημίου στην Κρήτη

ΤΜΗΜΑ ΥΠΟΔΟΧΗΣ (Front Office Department)

  • Front Office - Λειτουργίες Τμήματος – Επικοινωνία με το πελάτη
  • Εξυπηρέτηση Πελατών – Τηλεφωνική Επικοινωνία – Διαχείριση Παραπόνων Πελατών στο χώρο της Υποδοχής του Ξενοδοχείου
  • Κώδικας Ενδυματολογίας (Styling)
  • Προγράμματα Ξενοδοχειακών Εφαρμογών (Protel, Fidelio, Ermis)
  • Doormen, Grooms, Bellboys – Κώδικας Συμπεριφοράς

ΞΕΝΟΓΛΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ

  • Ξενόγλωσση Ορολογία (Αγγλικά, Ρώσικα, Γερμανικά, Γαλλικά, Ιταλικά, Ισπανικά, Τούρκικα, Κινέζικα.)
  • Business English

EΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΑ ΤΜΗΜΑΤΑ (Food & Beverage Department)

  • Εστιατοριακή Τέχνη
  • Οινογνωσία
  • Restaurant Up Selling Techniques
  • Κοστολόγηση - έλεγχος Επισιτιστικών Τμημάτων Ξενοδοχείου
  • Τιμολόγηση Menu
  • H Δυναμική του Μπαρ (Α & Β Μέρος) – Λειτουργία Τμήματος – Εξυπηρέτηση Πελατών – Πωλήσεις
  • Πρακτικό μέρος / Παρασκευή Cocktail -Παρασκευή & Decoration ποτών Cocktails Alcohol & non Alcohol Drinks- Συνοδευτικά Ποτών – Ιδέες και είδη Snacks κ.α.
  • Παρασκευή Ροφημάτων (καφέ, cappuccino, freddo, latte,σοκολάτα ζεστή – κρύα κτλ)
  • Dynamic Room Service
  • Οργάνωση & Πωλήσεις Εκδηλώσεων (Event Management)
  • Διακόσμηση Εσωτερικών & Εξωτερικών Χώρων Εκδηλώσεων (στολισμός- table setting)
  • Βutler Service (Table Management setting tables and serving meals, styles of service, table manners, wines and champagnes, cigars, special celebrations). ii) Basic Food and Beverage skills, including: 1. Taking an order/menu familiarity 2. Setting a formal and informal table (drilled only in classroom) 3. Serving at table with butler service and synchronized service

ΤΜΗΜΑ ΟΡΟΦΟΚΟΜΙΑΣ (Ηοusekeeping Department)

  • Housekeeping Λειτουργίες Τμήματος - Επικοινωνία με το πελάτη
  • Κώδικας Ενδυματολογίας
  • Valeting Service(packing unpacking suitcases, laundry management, shoes shine etc)

KΟΥΖΙΝΑ

  • Υγιεινή & Ασφάλεια Τροφίμων (HACCP)
  • Kαλλιτεχνικές Δημιουργίες με φρούτα, λαχανικά, νεκρή ζύμη
  • Παρασκευές - Κρύα Κουζίνα
  • Παρασκευές Ζεστή Κουζίνα
  • Ζαχαροπλαστική – Καλλιτεχνικές δημιουργίες με σοκολάτα
  • Παρασκευή Γλυκισμάτων

ΚΕΝΤΡΑ ΘΑΛΑΣΟΘΕΡΑΠEIΑΣ (SPA)

  • Thalasso - Προσωπικό Υποδοχής
  • Εξυπηρέτηση Πελατών
  • Τηλεφωνική Επικοινωνία (Work shop)
  • Selling through the phone (Work shop)
  • Διαχείριση Παραπόνων Πελατών
  • Πωλήσεις Υπηρεσιών σε κέντρα Spa

ΕΙΔΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ

  • Διαχείριση Κρίσεων στο Ξενοδοχείο
  • Αξιολόγηση- Επιλογή Προσωπικού
  • Τεχνικές Συνεντεύξεων
  • Yield Management
  • Εκπαίδευση Εκπαιδευτών
  • Συναισθηματική Νοημοσύνη (EQ) (workshop)
  • Κτίσιμο Ομάδας (Teambuilding) (workshop)
  • Αυτοεκτίμηση και Επαγγελματική Εξέλιξη (workshop)
  • Personal Coaching (workshop)
  • Γλώσσα Σώματος (workshop)
  • Τουριστικό Μάρκετινγκ * Ξενοδοχειακό Μάρκετινγκ
  • Μάρκετινγκ Υπηρεσιών * Δημόσιες σχέσεις
  • Πωλήσεις Εκδηλώσεων – Συνεδρίων
  • Τεχνικές Διαπραγματεύσεων
  • Πρώτες Βοήθειες στον Εργασιακό Χώρο
  • Υγιεινή & Ασφάλεια Προσωπικού
  • E- Marketing Τourism

Agenda

June 2017
Δευ Τρι Τετ Πεμ Παρ Σαβ Κυρ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Facebook